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Pour 24 mini-muffins : 1 sachet de levure, 100g de compote, 70 cl de crème fraîche, 90g de sucre roux, 200g de farine, 2 oeufs.

Faire chauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et la compote. Ajouter la farine, la levure, le sucre. Incorporer lentement la crème fraîche. Ne reste qu'à remplir les moules et à enfourner pendant 25 minutes, toujours à 180°C. Simplissime et pas mauvais du tout ! :-p

(recette trouvée sur le site Confessions d'une Gourmande)

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"Vite, vite avant qu'ils ne refroidissent !"

Merci, Syl, de m'avoir invitée à rejoindre la brigade ce dimanche ! :-)